Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

я

Жирное молоко — только для Москвы

Оригинал взят у maxfux в Жирное молоко — только для Москвы
Костромской писатель Игорь Дедков с 1950-х по 1990-е вёл дневник жизненных наблюдений. Отдельные его впечатления — о дефиците еды в своём городе.


Игорь Александрович Дедков родился в Смоленске в 1934 году. Окончил в 1957 году факультет журналистики МГУ, но в Москве его не оставили, и он уехал работать и жить в Кострому. В 1970-е Дедков — зам. гл. редактора газеты «Северная правда», с 1976 года — ответственный секретарь Костромского отделения Союза журналистов.

Он вёл дневники с середины 1950-х. В 1992 году Дедков свёл их в единую книгу, но при жизни она не увидела свет. В 1994 году Дедков умер. Эти дневники вышли в нескольких номерах журнала «Новый мир» с 1996-го по 2003 год.

Мы публикуем небольшую часть этих дневников, в которых Дедков фиксирует умирание продовольственного рынка в Костроме в 1970-е, о том, как в начале 1980-х децифит настигает и Москву.


29.12.76

Пенсионерам дают к Новому году талоны на мясо в домоуправлениях (1 кг на пенсионера). Впрочем, не талоны, а «приглашения». Получаешь «приглашение» и идёшь в магазин. Сегодня «Северная правда» отправила своих представителей в магазин, чтобы получить мясо (по 1 кг на работника). Именно так дают мясо трудовым коллективам. В магазине же сказали: берите тушу и рубите сами. Редакционные женщины возмутились и ушли. После телефонных переговоров с начальством мясо обещали завтра: и разрубленное, и высшего сорта. Сегодня жена Камазакова, член областного суда, целый день сама рубила мясо. Этому коллективу мясо выдали тушей. Рубили, взвешивали, торговали.

25.10.77.

В эти дни повсюду по конторам собирают по 7-8 рублей (на колбасу и за курицу), чтобы можно было отметить 60-летие родного государства. Сам видел, как в отделе комплектования областной библиотеки среди стоп новых книг на полу лежали грудами куры и стоял густой запах. Все ходили и посмеивались. Такая пора: все ходят и посмеиваются.

В эти дни в магазинах нет туалетного мыла. Нет конфет. Само собой разумеется, нет мяса (на рынке в очередь — по четыре рубля за кг), нет колбасы, сала и прочего.

Виктор Б. уверял меня, что ливерная колбаса ныне переименована в «растительную» (58 и 60 копеек за килограмм). Сегодня впервые я попробовал пить кофейный напиток производства ростовского (ярославского). Состав: ячмень — 75 процентов, овёс — 15 процентов, рожь — 10 процентов. Пить можно, но действия никакого. Пахнет зерном.

22.11.77

И.Клеевицкий (начальник облкниготорга) рассказывал мне сегодня о том, как допекают его всякие начальники из-за книг. Как-то позвонил второй секретарь К.Суслов и попросил достать «пять Пикулей» (имеется в виду сборник исторических рассказов Пикуля). Когда же председатель облисполкома К.Донцов обнаружил, что когда-то, лет десять, а то и больше назад, он не выкупил какого-то тома какого-то издания, то дал Клеевицкому машину и отправил его в Москву на добывание недостающего тома. Клеевицкий сделал всё, что мог, но не добыл. А чтобы убедить Донцова в серьезности своих усилий, он привез официальный ответ от какого-то крупного книготоргового начальника, что достать этот том сейчас не представляется возможным. Клеевицкий жаловался, что все дела теперь приходится устраивать с помощью книг и преподносить книги строителям, автотранспортникам и т.д. Да и в Москву, сказал, приходится возить книги, чему я удивился.

2.12.77

На областном собрании физкультурного актива представители из районов говорили о том, что нельзя ждать никаких результатов от штангистов, потому что спортсмен в районе, даже в областном центре, не может поддерживать необходимый режим питания. Все запасы пищи, которые я привёз из Москвы, закончились; осталось немного корейки. Я понимаю, что всё это можно стерпеть. Когда Слава Сапогов огорчился, увидев в продаже только синие лампочки (у него уже в комнатах темно), я ему сказал: «А ты не огорчайся, ты смейся, потому что, может быть, так и было задумано».

Приближение праздника чувствуется во всём: несут елки, в пять вечера на улице выстраивается очередь за маслом, по конторам (служащим) продают мясо по килограмму, низшей категории. Значение пролетариата как авангарда сказывается в том, что рабочим выдают тот же килограмм, но двухрублёвый.

12.10.78

Сливочного масла нет.

В эти дни заканчиваются работы в колхозах и совхозах, в которых участвовали тысячи горожан. Никто и не думает этих людей просить. Звонок из райисполкома («примите телефонограмму») обязывает: такого-то числа поставить в такое-то хозяйство столько-то человек. Эта власть давно разучилась уважать своих граждан, она — бесцеремонна. Всякое непослушание, принимающее — даже невольно — политическую окраску, расценивается как худшая из разновидностей непослушания и нарушения порядков. И пьянство, и хулиганство, и прочее понимаются и воспринимаются (и наказываются также) много спокойнее и легче, чем инакомыслие.

26.10.78

В Кострому прибыли 25 молодых азербайджанцев-мелиораторов. Это нужно понимать так: братья азербайджанцы явились на помощь своим русским братьям. Теперь-то матушка-Россия будет спасена, навалятся дружно азербайджанцы, грузины, узбеки да туркмены, отмелиорируют её бедные земли на славу, и начнется новая жизнь. И уже в Сусанине строят, спешат ракетчики — отложив какие-то свои дела — 60-квартирный дом для азербайджанцев и тех, кто прикатит следом. А про азербайджанцев уже поговаривают, что они уже просят барашков и удивляются, почему это в Костроме буквально каждый день — мяса нет.
Collapse )
я

Прочитал Ильина "Восьмой зверь"

Содержаное интересное.
Но есть неизбежные НО, омрачающие чтение.
1. Стремление писать длинными предложениями на полный абзац приводит к тому, что теряешь нить мысли. Писать надо короче. Не надо деепричастных оборотов и сложного подчинения. Проще надо, проще.
2. Есть полное понимание, что автор в плену тупых стереотипов. Слова "нехилый", "немаленький", "неслабый" выдает ограниченный словарный запас.
3. Авто не знает значения множества слов, которые употребляет. Получаются дикие просто словесные конструкции о которые постоянно спотыкаешься. Перечислю некоторые:
3.1. Отвесный серпантин. Это как? Серпантин - горная дорога. От слова дорога. Он не может быть отвесным. Его даже не надо строить - отвесных скал много, зачем на ОТВЕСНОЙ СКАЛЕ СТРОИТЬ ОТВЕСНЫЙ СЕРПАНТИН. Он может быть "крутым", но не "отвесным".
3.2. Как можно прорычать предложение без рычащего звука "р"? Я вот в полном недоумении. Так и хочется попросить автора "прорычать" фразу: "Подайте нам чаю, мивочка." Бред.
3.3. Автор в полном уверении, что "корабелы" это те, кто на кораблях плавает. Матросы, там. Капитан. Боцман. Корабелы. Да.
3.4. Автор в полном уверении, что "черта города" - это такое место. И спокойно пишет "несколько домов в разных чертах города". Черта города, это абрис его на местности. Воображаемый. Дом или в черте, или нет. Если несколько - это "концы города", а не "черты".
3.5. Автор в полной уверенности, что "кафетерий" и "кафе" это одно и тоже. Жаль беднягу.
3.6. Автор постоянно упоминает всякие интересности типа резиновых сапог в обществе паровых двигателей. Ему стопудов непонятно, что для такой хрени, как резиновый сапог нужна целая область промышленности. Воняющая, загрязняющая, с огромными территориями и рабочими. Между тем в описании его мира ничего такого нет. А сапоги вот есть. Контрабасы, наверное.
3.7. Сильно достает слово "продукты" с полной уверенностью, что это еда. Ну, "продуктовый", булка хлеба, поребрик. Все дела. Продукты. И туши животных. Каких животных? Жирафов и котов? А продукты горения - это типа сгоревшая колбаса. А "продуктивный" - это синоним "едовой". Продуктивный банан. И кормовой банан. Жесть.
3.8. И т.д. Хотелось бы пожелать, что автор смотрел бы в словаре значения употребляемых слов.
У автора сложности с пониманием сути сочиняемых событий. В принципе, понятно, что он хочет написать. Но логически четко связать все единое целое у него не хватает ни умения, ни усидчивости. Ведя повествования длинными предложениями, он сильно устает и роман изобилует рваным текстом.
В целом не плохо, особенно если убрать хотя бы из диалогов и монологов жаргонизмы современного языка, заменить явные логические ляпы, придать некий шарм старого языка и будет уже более интересно. Кстати, образцом можно было бы выставить Ольгу Громыко. У нее хорошо проработан язык диалогов с некоей архаичностью, что грамотно ложится на чтение.
Вердикт:
За затею - 5
За изложение - 3+.
Читать можно
я

Рукоблудие. Откидной стол для гаража.

У меня в гараже очень мало места. Писал уже. Но — места мало. Машина входит впритирку. Ну почти. Ходить вокруг можно и ладно. Но хочется и поделать что-то.
Поэтому приходится прикладывать ум.
Мне очень не хватает места, где можно попаять. Собрать-разобрать что-то тонкое и/или электронное. А то и оптическое. То есть "чистое". На верстаке — не вариант. Рядом пыльные сверлильно-варильно-наждаковые столы. Да и тесно на 50 см верстаке. Постоянно надо его разбирать от всякого.
Короче, было решено сделать откидной стол в чистой зоне.
Причем, откидной, а не подъемный. Откидной сохраняет больше места. Если под подъемным все равно ничего не поставишь — там нужно место для хождения вокруг машины. А вот на стене он сожрет место под полочки. А если делать "бутерброд", то это будет уже не "столик", а вундервафля.
Короче, откидной.
Конструкция — натуральный кухонный стол производства Польша))) Ввиду подножности и дешевизны, петли и тяги сделаны из 3 мм металла и круга 14 мм. Другого ничего не было. 14 мм круг не влезает внутрь водопроводной трубы, поэтому державки для петель просто нарезаны из листа 3 мм. На слона, конечно, ну фиг с ним. Не люблю хлипкие вещи.
Подвес тоже из 14 мм круга и таких же державок. Чтобы можно было откидывать подвес в сторону, в державках сделан свободный ход для подвеса.
Все собрано на болтах и анкерах. Выше столика сделаны полки, которые огорожены и разгорожены планкой из дерева. Полочки установлены на самодельные опоры. Я их режу из 2 мм листа, а потом сверлю и варю. При монтаже планок использовался нейлер.
Выше стола изготовлен распределительный блок:
1. Источник 12 В на 10А. При включении источника, работает нижняя полочная подсветка из китайской LED-ленты.
2. Крепление под тестер
3. Розетки 4 шт.
4. Выключатель для источника.
5. Выключатели для вытяжки и настольной лампы. Вытяжка сейчас работает как "втяжка", а лампа еще делается.

Фото:
Collapse )

Примечания:
* Я почти ничего никогда не покупаю. Делаю из того, что есть здесь и сейчас.
** Почему фанэрка, а не листовой металл? Фанэрка — легкая. И есть. А металл тяжелый и нет его. Поэтому — фанерка и асбест.
*** Асбокартон, да. Асбест. Ни фига не "пипец вредно". Запретили асбест ЮАРовский, который мелкой пылью. Только заодно, почему-то, запретили и российский, который крошкой. И дешевый. А ввели кевлар. КОторый бешено дорогой. Тоже почему-то.
я

Ах! Как колхозникам жилось хорошо при Сталине! Кушали сало да шакаладом заедали.

Это по поводу воплей переписывальщиков истории типа Матвеичева и прочих засталинцев.

Из письма девятиклассника А. Е. Багно, хутор Михайловка Краснополъского района Сумской области, полученного
в ЦК ВКП(б) 9 сентября 1952 года.:


"... Еще в военное время при недостаче рабочих рук, тягловой силы и инвентаря отсталые колхозы получали малые урожаи со своих
земель, следовательно, и трудодень оплачивался плохо.
Колхозники, возвращавшиеся с войны, видя такое положение в колхозах, устраивались на работу на предприятия.
Обескровленные за войну колхозы, имея в председателях нерадивых людей, не пополнялись рабочей силой.
Это привело к тому, что при плохом руководстве районами и по сей день, несмотря на укрупнение их, колхозы остались отсталыми,
с плохими бытовыми условиями колхозников.
Зарабатывая мало в колхозах, терпя убыток от своих хозяйств, колхозники, не получающие средств со стороны, разорились и ушли
из колхозов "туда, где лучше".
Многим оставшимся колхозникам, получающим мало средств со стороны, уже в этот год придется продавать коров, чтобы расплатиться
с налогом, который очень большой вследствие громадных огородов (0,5 га), без которых жить нельзя.
Об одежде, пище и некоторых других вещах нечего и говорить. Колхозника можно узнать еще издали...
Возьму хотя бы нас. Нам начислили 1202 рубля налогу. Мать работает одна (отец женился другой раз) и зарабатывает примерно
200 трудодней.
Денег, конечно, мы не видим — уходят на облигации.
Пока отец высылал справку (он работает в шахте) и мы налог не платили, тогда жилось хоть и безденежно, но сносно, а теперь
приходиться продавать корову и на тот год уезжать, потому что мы воровать не способны, а тут не уворуешь — не проживешь
без средств со стороны.
Вот и сейчас двух колхозниц из колхоза им. Сталина Краснопольского района будут судить за хлеб.
Что же они, с жиру пошли его воровать? Может быть, их детям нечего будет есть зимой. А в колхозе сколько там дадут.
Если бы они жили на положении "повышенного быта", тогда уж другое дело.
Можно бы и 10 лет дать. А раз их, считай, к этому принудили, а теперь 10 или сколько там лет тюрьмы дали, —это уже
несправедливо.
Создайте сносные материальные условия, а потом судите.
Это не отчет с общими цифрами и громкими словами, а простое описание окружающего с выводами и выходами.
Может, что написал не так. Извиняюсь. Как сумел.
Закончил еще только 8 классов, год пропустил, да и по недостаточности сознания в младших классах к учению
относился халатно"
я

В догон темы про Tamron 35-105/2.8

Поснимал тоже самое Tokina 28-70/2.6-2.8
Что ж.. Токина - это новониконовское репортажное стекло. Никакого особого размытия (хотя и четко все - до каши именно далеко), бешеная резкость в пределах ГРИП и далее, отсутствие подкрашивания. Словом, совершенно деловой объектив "на каждый день". Быстрый и точный. Все снималось на той же диафрагме F3.2. Только оказалось, что Токина светлее Тамрона. Что странно, потому как Токина неувереннее фокусируется.
Фото 1. Никаких кругляшечек размытия нет и в помине. Да и размытие, строго говоря, телезумное, не портретное. Но отделение есть. Никаких ХА. Все четко, строго. Такой объектив просто обязан нравится никонисту. Что, собственно, и произошло.))
Фото 3. Переданы все полутона, хорошая резкость. Размытие фона близко к "каше", но все-таки что-то выруливает.
Фото 4. Просто избыточная резкость от тётеньки (объекта) и до самых маруськиных хуторов.
Смотрите сами:

  1. blr_site__19

  2. blr_site__16

  3. blr_site__17

  4. blr_site__18